JUGEMテーマ:日記・一般
今日は地域の文化祭!
昨日は自治会長なので、連合自治会と言う括りで準備に駆り出されました。
今日はボランティア団体に属しているので焼き鳥を焼きに朝から駆り出されました。
焼き鳥は無事完売! その後会社と所用があったのでお昼で帰りましたが、あのまま残っていれば最後の片付けまでさせられるところだったでしょう。
自治会長達としては、準備か片付け、どちらかに出ればいいのですが「みんなでやれば早くすむでしょ!」と言う話にきっとなると思います。
それが地域性と言うものだそうです。
なら準備に参加した側は? と言いたくもなりますねぇ〜!?
この週末は文化祭で終わってしまいました。
で、お袋からもらいました。
浜田市の名物「焼き鯖寿司」です! いつから名物!?(笑)
鯖寿司は(おおざっぱに言うと)しめ鯖で作った姿寿司! 本来は背開きにした鯖1匹を丸々使います。
最近はこういった(こちらで言う)半身寿司の形もあるんですよ!
焼き鯖寿司とはしめ鯖の皮目を炙って寿司型で押したお寿司です! と思っていたんですが・・・お米、焼けてますね?(笑)
うぅ〜ん、押し寿司にしてからバーナーで炙ったのか?
握ってから焼いたか、焼いてから握ったか・・・前者だと「鯖寿司焼き」になっちゃいますね!?(笑)
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